2010-11-06
餐 廳門口雖說只招待會員，但作為散客的我，一樣可以內進光顧。餐廳的面積不大，只有約三十個座位，佈置簡單但仍見格調。店內有落地玻璃窗，可以讓食客飽覽維 港景色，實在是貴價酒店以外，一個欣賞煙花匯演的好地方。如要挑剔的話，就是窗前景觀稍受舊樓的影響，不然就更加完美。
說到á la umai的特色，就是此店除了歐陸菜式之外，又有日式刺身及生蠔的供應。另外，這裏也有許多來自日本的果汁、果酒、啤酒和清酒，可供客人選擇。西式餐酒方面，以供應澳洲品牌為主，客人也可以自攜餐酒來享用，開瓶費只不過$50一瓶。
á la umai的午市套餐在星期六也有供應，共六款有香檳汁龍利柳$68、和風黑豚漢堡扒$78、菠菜鮮蠔意粉扒石斑魚柳$128、意式芝士焗雞胸$138、美 國頂級肉眼扒$148，連沙律或餐湯及餐飲。今天點了和風黑豚漢堡扒，餐湯方面不要是日餐湯，加$35點了一客黑松露香菌湯，餐飲方面當然少不了我喜愛的 熱朱古力，又要了一客橙酒煮班戟$54作甜品，為這一餐作個完美終結。
先上桌的是麵包籃，內有一片蒜蓉法包和一個像小饅頭般的圓麵包。這裏的麵包，雖然沒有精緻的賣相，但勝在夠熱夠脆，可惜店方所供應的只是Anchor牛油，味道普通而乳脂香味又不太足夠。
慶幸點了這客黑松露香菌湯，不受指定餐湯的羈絆。上桌前先享受那飄然而至的黑松露香，再細味那黑松露碎和乳脂所拼發出的獨特鮮味，然 後欣賞那最後的焦糖味餘韻。你會發現湯水的份量絕不欺場，黑松露碎也下得毫不吝嗇，菌味和忌廉味取得恰到好處的平衡，質感稠滑，真是一道好湯!
我的主菜和風黑豚漢堡扒，也是一道令我吃得有「追加」衝動的菜式。本身不吃牛肉，所以註定與一般漢堡扒絕緣，但這裏的漢堡扒是用黑豚 肉所做，好等我有一試的機會。又大又厚的黑豚漢堡扒，肉質滑得像慢煮過一樣，但仍不失彈性，內有香口的洋蔥碎，外層再沾了薄薄的日式醬汁，吃起來帶點微 甜。這道菜的配菜也一點不馬虎，焗薯滑糯兼備，那蛋黃醬更是精妙所在。想不到才$78的套餐主菜，會有這樣出色的水準。
熱朱古力的份量略少，朱古力味雖濃，但嫌奶香稍弱，不過店方體貼地送上糖包，讓我自調甜度，還是喜歡小店Cook Light Café的特濃熱朱古力。
橙酒煮班戟的橙味很濃，班戟盡吸橙酒的精華，還有煮過的切絲橙皮，整個甜品是甜中帶酸，很醒胃的那種。
星期六中午，店子的客人不多，所以特別舒服，而侍應的服務又很好，價錢不是太貴，如果只點套餐，不作散點的話就更划算。終於明白為什麼此店在開飯榜上，有這麼高的評分。
| 堂食等位時間: 0 分鐘 |
| 用餐日期: 2010-11-06 |
| 是次消費: 每人約HKD190 (午餐) |
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
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