2009-03-13a la umai是個很奇怪的名字，其實是要分開來看。a la就是法文，西打不懂，後半段的是umai，是日文的好吃的意思(跟oishi有點分別)。半個法文，半個日文名字，開宗名義就是走fusion路線。法日fusion，聽上去好吸引呀！
a la umai除了食物吸引，位置也好特別。在一幢適業大廈的頂樓，加上開揚的窗景，看著維港夜景，人心情特別好，胃口也好一點。
最先上桌的帆立貝刺身。很大片的刺身，加上襯底的碎冰，刺身口感冰冰冷冷，入口感覺超新鮮。醮一點點醬油，哇，好鮮甜，肉質又彈牙，雖然貴，但很值得
西班牙有骨黑豚。果然是fusion菜，用西式方法處理黑豚。外皮煎得很香，又酥又脆。肉汁全鎖在裏頭，切下去，不住留出肉汁，好好吃。而且一點也沒有過火，肉很滑很嫰。最難得是還有一支骨，可以西打咬咬吃。哈哈哈！
澳洲和牛。
先別管是甚麼和牛，點了五分熟的這個和牛，燒得好好吃。和牛沒有很複雜的作法，簡單的下了鹽和黑椒，燒得外皮焦焦，內裏保存了好多肉汁，這樣就已經超好吃。拌在的醬汁，味道是日式的，甜甜，我沒想過這種味道，但配上來還不錯吃。
店家知道同伴生日刻意做出來的。是朱古力軟心蛋糕，流出來的不是普通朱古力漿，是黑朱古力，西打好怕苦，吃了一口就放棄。想不到，連外層的蛋糕都是黑朱古力，哈哈哈。
http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/19809184
a la umai除了食物吸引，位置也好特別。在一幢適業大廈的頂樓，加上開揚的窗景，看著維港夜景，人心情特別好，胃口也好一點。
最先上桌的帆立貝刺身。很大片的刺身，加上襯底的碎冰，刺身口感冰冰冷冷，入口感覺超新鮮。醮一點點醬油，哇，好鮮甜，肉質又彈牙，雖然貴，但很值得
西班牙有骨黑豚。果然是fusion菜，用西式方法處理黑豚。外皮煎得很香，又酥又脆。肉汁全鎖在裏頭，切下去，不住留出肉汁，好好吃。而且一點也沒有過火，肉很滑很嫰。最難得是還有一支骨，可以西打咬咬吃。哈哈哈！
澳洲和牛。
先別管是甚麼和牛，點了五分熟的這個和牛，燒得好好吃。和牛沒有很複雜的作法，簡單的下了鹽和黑椒，燒得外皮焦焦，內裏保存了好多肉汁，這樣就已經超好吃。拌在的醬汁，味道是日式的，甜甜，我沒想過這種味道，但配上來還不錯吃。
店家知道同伴生日刻意做出來的。是朱古力軟心蛋糕，流出來的不是普通朱古力漿，是黑朱古力，西打好怕苦，吃了一口就放棄。想不到，連外層的蛋糕都是黑朱古力，哈哈哈。
http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/19809184
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
沒有留言:
張貼留言